Torta Nesquik!

In fondo alla dispensa ho trovato una confezione di nesquik quasi in scadenza, così ho deciso di preparare una torta per coccolare la mia famiglia in queste grigie giornate piovose.
Ho trovato una ricetta molto semplice e sopratutto veloce da preparare, basta munirsi di una tazza per  dosare gli ingredienti.

Ingredienti:
3 uova
1 tazza nesquik
1 tazza zucchero
1 tazza latte
2 tazze farina
1 tazza olio di semi
1 bustina di lievito per dolci

Per la farcitura:
marmellata alle fragole e frutti di bosco

Preparazione:
Scaldare il forno a 180°.
Con lo sbattitore elettrico (o una frusta a mano) montare le uova, aggiungere il nesquik, lo zucchero e il latte sempre continuando a mescolare.
Aggiungere la farina,l'olio e per ultimo il lievito, si deve ottenere un composto liscio e spumoso.
Versare l'impasto in una teglia dal diametro di 24 cm e infornare a 180° per circa 40/45 minuti.
Quando la torta si sarà raffreddata, farcire con marmellata (io ho usato quella alle fragole e frutti di bosco) ed eventualmente guarnire con una salsina ai frutti di bosco (preparata sciogliendo 100gr di zucchero in 50 ml di acqua, unendovi i frutti di bosco e facendoli cuocere per qualche minuto).

Torta Nesquik

Torta Nesquik